Triples de pollo jamón y champiñones

Ingredientes:

• 4 tajadas de pan integral
• 200 gramos de pollo sancochado
• 100 gramos de champiñones
• 12 tajadas de pan integral
• ½ pimiento rojo soasado
• 200 gramos de queso fresco
• 1 cucharada de mayonesa
• Sal

Preparación:
Saltear los champiñones por 5 minutos sazonados con sal, mezclar el pollo, pimiento y los champiñones con la mayonesa, colocar cuatro tajadas de pan, el queso fresco y el jamón de pavita, cubrir con tajadas de pan, untar encima el pollo con champiñones y tapar.