Gran variedad de platos caracterizan a la gastronomía de Argelia, platos llenos de sabor y aroma, gracias a ingredientes como las especias (azafrán, el gengíbre, el ajo, el comino, la canela, la menta y el perejil), verduras y carnes como la de cordero.
Entre los platos típicos argelinos hay que destacar el couscous, elabordao con sémola de trigo, carne de pollo o cordero, diferentes verduras o huevos; el burek, un hojaldre relleno; el iham liahlou, cordero aromatizado con canela y azahar; ricas sopas; los kebabs y arroz, entre otros muchos.
En lo referente al dulce destacar los pasteles de hojaldre rellenos de miel, dátiles y frutos secos.
La bebida típica de Argelia es el té con menta, pero además se puede degustar buen vino, cervezas y zumos.
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